贵阳贵安民营企业10强巡礼｜养心食品：肉制品精细加工 把“肉盘子”端得更稳更牢

近日，贵阳贵安召开推动民营经济高质量发展大会，会上发布了贵阳贵安现代山地特色高效农业民营企业10强榜单，贵州养心食品有限公司就名列其中，作为贵州省生猪屠宰标准化示范企业，养心食品的分割品、副产品在贵阳、川渝地区供不应求。深加工产品热销沿海城市，远销全国。

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记者走进位于修文县扎佐镇的贵州养心食品有限公司的生产车间，工人正在紧张有序地进行加工、分拣、包装等工作，他们大多数都是来自附近村庄的居民。

修文县扎佐镇大兴村村民 王玉莲：我在这里上班有两三年了，我主要做丸子成型的工作，工资一个月三四千元，这里离家近，接送小孩方便，照顾到家里的同时工作两不误。

贵州养心食品有限公司是以屠宰及肉制品加工、销售为一体的服务型农牧企业，成立于2014年。主要开展生猪屠宰、猪肉白条、猪肉分割品的加工与销售。近年来，在贵阳市农业农村局等相关部门的扶持下，配备了专业的设施设备，逐步开展各类肉制品加工食品的生产与销售。

贵州养心食品有限公司生产总监 胡彦辉：我们主要生产的产品有电商肉肠、纯肉肠、精品肉肠。还有丸子类，如香菇贡丸、牛肉丸、包心贡丸、猪肉丸以及新研发的酸菜丸子、酸汤丸子。

目前，该加工厂每天能生产25吨的肉肠与丸子，主要供给贵阳市以及四川、重庆、广州、湖南等周边城市。同时，屠宰业务可达60万头每年。带动就业200余人，年发放工资1200余万元。

贵州养心食品有限公司常务副总经理 徐丹：在猪肉养殖、猪肉产品保供方面，养心食品会竭尽所能保障好贵阳市民的需求，把高品质的猪肉产品投放到市场以及老百姓餐桌上。我们还连接周边省份相关物流，持续输出带有贵州地理性标志的高质量、高品质的猪肉深加工的各类产品。

今年以来，贵阳贵安突出“稳粮、保供、优种、活市、联工”，做强做优现代山地特色高效都市农业，培育了一批民营农业产业化重点龙头企业，持续完善农民利益长效联结机制，激发乡村产业振兴发展活力，助力贵阳贵安全面乡村振兴。

修文县农业农村局农经站负责人 杨海兵：在监管方面，严格落实了官方兽医驻场制度，确保产品100%检验合格，确保食品安全；另一方面，积极争取项目资金政策，特别是贴息政策来扶持壮大企业，通过壮大龙头企业带动农户、合作社以及家庭农场发展壮大，增加农民收入，保障贵阳市民的“肉盘子”。

记者/黄雷 刘泉超

编辑/文静 责编/谢茜 审核/虎俞均 终审/谢涛

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